甜“心”山药

发布时间：2013年08月31日

来源：美食情书作者：

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宝宝的节日小食，很可爱吧^_^

材料：

山药......150克

糯米粉......50克

红豆沙......适量

干淀粉......少许

做法：

1.山药150克,选面山药,脆山药不易处理成泥~ 山药洗净,去皮,切片,隔水蒸熟.或者蒸熟后再去皮~

2.山药蒸熟后压成细细的山药泥~ 在山药泥里再加50克糯米粉,不需要加水和其他调料~ 然后反复揉搓,揉成糯米团.

3.红豆沙分成小份,选带红豆粒的更好吃~ 馅料随意选择就好...

4.取一小块糯米团,用手揉匀.然后借助保鲜膜,将它擀成薄面皮.(面皮薄一点好吃~ 用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮.)在面皮中间放上红豆馅~

5.再盖上一张圆面皮,把四周的边压实~ 用模具压出你喜欢的形状，情人节心形最应景。

6.在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了~ 很好吃哦！！

标签：素食|美味|主食|专题|综合

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