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蒜香黄金豆腐

       

发布时间:2013年07月22日
来源:小妖7de生活馆   作者:
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材料:北豆腐,大蒜,香菜,陈醋,花椒油,糖,盐,蘑菇精,(喜欢吃辣的,可以放老干妈或者辣椒油,剁椒也可以)

做法

1,把北豆腐改刀切成半厘米后的三角块,当然你也可以改刀成你喜欢的形状。如果你喜欢吃口感筋道的,那么豆腐就切半厘米厚,如果喜欢吃外焦里嫩的,就切得稍微厚一点。

2,把切好的豆腐放到锅中,煎到两面金黄。

3,利用煎豆腐的时间我们来调料汁,首先要把蒜切成蒜末,如果是一块豆腐,那么要放5瓣大蒜。少许香菜切碎备用。

4,在剁好的蒜末里放入温水,水的量为蒜蓉的两倍即可。

5,接着在蒜蓉水里放入陈醋,少许花椒油,适量的蘑菇精和盐,再放入少许糖提鲜,最后放入香菜这个汁就调好了,可不能因为简单就小看这碗美味的料汁啊。

6,最后把料汁浇到煎好的豆腐上就可以了,如果喜欢吃辣的再放点辣椒。

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