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是肉七分毒:动脉硬化

       

发布时间:2013年06月17日
来源:   作者:伯沃什
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是肉七分毒:动脉硬化

 

  一直以来人们都认为,动脉硬化与血管栓塞是老年人才会发生的问题。但我们现在知道,动脉硬化是由于血液里有过多的胆固醇,也就是说,我们的生活形态、饮食习惯对此有直接的影响。

  动脉输出血液,静脉送回血液。静脉是不会产生硬化的。因为静脉的组织并不含蛋白质,没有蛋白质,也就不会形成结块。我们身体的全部运作是依赖动脉系统,所以我们的动脉应该保持弹性与干净。

  但在西方饮食的影响下,儿童在六个月大就可能产生动脉硬化,虽然他可能到十一岁都还不曾有过什么症状。

  1990年,加州柏克莱大学的迪恩·欧尼胥博士提出一份有指标性的研究,人们可以借着素食习惯、运动与沉思,来减低动脉硬化的情形。

  1986年,南加大的布蓝肯·合恩博士(BlankenHorn)及其同僚便已证明,多摄取烟碱酸,可降低胆固醇含量,也可以减轻动脉硬化的情况。

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