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比利时一城镇全市每周吃素一天

       

发布时间:2009年05月15日
来源:不详   作者:佚名
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比利时根特城将成为世界上首个素食城市,一周吃素一次。该城市的官员决定设立每周无肉日,以降低牲畜饲养对环境的影响。 根据联合国粮农组织的报告,百分之十八的全球暖化气体来自于牲畜的饲养,因此根特的官员,协同比利时国家素食组织达成 合乎道德的素食方式——EVA (Ethical Vegetarian Alternative),将每周星期四作为政府的官方素食日,从九月之后学校的学生也开始实行此官方素食日。根特官员汤姆.巴尔泰洁 (Tom Balthazar ) 在这周四于根特的水果市场举行首个素食日的庆祝活。并邀请当地居民在庆祝会上宣誓不吃鱼不吃肉,坚持星期四素食日。庆祝会上将提供免费的素食午餐、素食甜点、素食烹饪表演以及素食健康知识宣传等等。将有9万张免费的素食地图发放,指导居民如何找到各种素食餐厅和商店等等。 巴尔泰洁先生评价到:平衡的素食饮食不仅是永续的,而且非常健康。我们当地的居民吃了太多的肉食,以至于让身体非常糟糕。吃太多肉会增加胆固醇和癌症的得病率,容易引起糖尿病和肥胖症。EVA中提到,少吃肉还可以减少温室气体的排放,减少对土地、水、空气的污染,减少对森林的砍伐以及土地沙漠化,对环境利益非常大。 EVA的声明中写到:根特与素食组织的EVA,共同决定,在同气候变迁的战斗中迈出特大一步。其他比利时城市都显示有兴趣跟随根特的这个先例。

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