孕妇应避免生食以免婴儿脑部受损

《英国医学期刊》（British Medical Journal）上一篇报告指出，食用生的、半生不熟的或是不当调理的肉品，可能会是是未出生婴儿感染寄生虫、致使脑部受损的主要因素之一。

根据英国伦敦大学学院（University College）流行病学资深讲师的Ruth Gilbert表示：「虽然对英国一般大众而言，感染寄生虫的情形相当普遍，而且也不会造成任何伤害，但是有25％在怀孕初期就感染寄生虫的孕妇，有可能会将寄生虫传染给胎儿。」

在一项针对欧洲总共1千名怀孕妇女所进行的研究中，医师发现，孕妇食用没有煮熟的猪肉、羊肉或牛肉，在胎儿感染弓形虫、罹患弓形体病的比例中，占了30％至63％。研究报告指出, 对孕妇而言，要避免食用任何没有彻底煮熟的肉类。

目前的有机饲养日渐风行也是令人忧心的现象，因为畜养在户外、卫生条件不佳的牲畜，促成寄生虫感染的比例也相对较高。此外，研究人员也发现，接触土壤和远赴欧洲以外旅行，如美国和加拿大等地，也是感染寄生虫的高风险因子。