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元葱素肉馅饼

       

发布时间:2014年03月01日
来源:小妖7de生活馆   作者:
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材料:面粉,素肉馅,元葱,姜,花椒粉,盐,酱油,糖,蘑菇精,植物油

1,活面,烙饼一般用烫面比较好,我们在面粉里倒入适量的开水,然后搅成雪花状.等面粉晾凉些揉成面团饧20分钟,这个时间我们正好活馅.

2,把元葱切碎,姜切碎,和素肉馅放到一起.再调入酱油,花椒粉,蘑菇精,少量的糖,适量的盐和少量的植物油,搅拌均匀,朝一个方向把素肉馅搅上劲!

3,包馅饼.

首先我们要把醒好的面揉光滑,然后分成均等的剂子,擀成包馅饼的皮,然后就放入馅料包馅饼就行了.其实每个人包馅饼都有自己的方法,我的方法其实就是像包包子那样包上,然后再压扁,做成馅饼的形状,如果你们有什么更好的包馅饼的建议记得告诉我啊!

4,烙馅饼.最好用平底锅,在锅底涂少量的油,然后把馅饼放进去,小火慢煎,等两面都煎到金黄就做好了!

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