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干煸菜花

       

发布时间:2014年04月25日
来源:粉竽粘糖的日志   作者:
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材料:菜花1个(500克)、素肉150克、蒜苗1根

配料:蒜6瓣、姜2片、干辣椒10个、花椒15粒、酱油2汤匙、盐1茶匙、蘑菇精1茶匙

做法

1、菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡十分钟洗净,蒜苗切段,

  蒜姜切片,干辣倒剪小段,花椒备好。 

2、锅下水烧开,放入1茶匙盐,然后倒入菜花焯水1分钟,过凉后沥干水份。

3、锅烧热,淋入少量油,放入素肉小火煸香。

4、然后放入姜蒜片、干辣椒和花椒煸香。

5、淋入2汤匙酱油。

6、倒入菜花,撒入1茶匙盐提味,快速翻炒。  

7、然后倒入蒜苗,撒入蘑菇精。

8、翻炒片刻即可装盘。

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