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香菇油饭

       

发布时间:2015年01月11日
来源:月亮晶晶的菜园子   作者:
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【材料】:干香菇3朵、素肉适量、米饭一碗、葱2根、姜两片

【调料】(一汤匙=15ml、一茶匙=5ml):生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

【做法】:

1. 准备好食材,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。

2. 素肉切成小丁。

3. 干香菇用温水泡发开,香菇水留用。

4. 泡好的干香菇切成小丁。

5. 取一小碗放入生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

6. 锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

7. 倒入素肉丁,中火煸炒。

8. 倒入香菇丁,翻炒一分钟。

9. 倒入步骤5调好的调味汁。

10. 中火煮至锅中剩少许汤汁。

11. 倒入一小碗米饭。

12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。

标签:香菇||

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