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刀切馒头

       

发布时间:2015年01月13日
来源:summer的家   作者:
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做法

1、将3克酵母融于约150克水中;

2、将300克面粉放入盆中;

3、将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子将面粉和水混合均匀,用手揉成光滑面团;

4、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大:

5、发酵好的面团内部组织;

6、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡,揉成长条;

7、将长条切成段;

8、放入蒸笼中静置二十至三十分钟,二次发酵,将蒸笼放入蒸锅中,大火水开后,小火继续蒸二十分钟即可。

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