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设为首页香煎玉米饼
发布时间：2014年12月27日
材料：玉米粒200克、玉米面70克、面粉50克、水适量、青椒适量
调料：油适量、白糖适量、小苏打少许
制作：
1、 将煮熟晾凉后的玉米拿在左手中，右手持筷子顺着玉米粒间的缝插入。
2、 右手向右一掰，玉米粒就顺利脱落。将玉米粒放入搅拌机中，添适量水搅碎。
3、 将玉米面和面粉混合均匀。
4、 加适量水，用手由下往上地兜着面糊翻后切拌。
5、 将搅过的玉米粒糊倒入面糊中。
6、 放1/2勺油、适量白糖、一小捏小苏打。
7、 用手由下往上地兜着面糊翻后切拌，拌至均匀。
8、 煎锅中倒入油，油温升高后用汤勺舀一勺面糊。
9、 倒入锅中摊成小饼状。小火煎制。
10、青椒洗净，切成三角形的小粒。
11、将青椒粒摁入饼的中央位置。
12、煎至饼的边缘有些透明状，掀起来视底部颜色金黄后翻面再略煎一会儿，煎至两面均熟即可盛出。
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