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茄酱炒年糕

       

发布时间:2014年12月30日
来源:尚食之文   作者:
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材料:年糕条400克、黄瓜60克、胡萝卜40克、洋葱40克、白芝麻少许

调料:蕃茄酱70克、绵白糖2大勺、白醋1/2勺、精盐少许

制作:

1、黄瓜切成长约5厘米的段,再将皮切下来,将黄瓜皮和瓜瓤分别切丝;胡萝卜去皮后切丝、洋葱切丝。

2、袋装年糕条取出后用刀切开。

3、将年糕条放入冷水锅中煮。

4、煮开后加入几滴油,转中火煮8分钟左右至年糕软熟后捞出。

5、另取一煎锅,锅中放少许油,微热后下入洋葱,略炒,小火,倒入蕃茄酱略炒。

6、加入糖、适量煮过年糕的年糕汤,搅匀;加入盐,搅匀。

7、放入黄瓜丝、胡萝卜丝、年糕条,翻炒1分钟左右,转大火收汁。滴入白醋,搅匀。

8、盛入盘中,撒上少许白芝麻点缀即可。

标签:||年糕|

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