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双色发糕

       

发布时间:2014年06月27日
来源:爱味生活馆   作者:
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材料:黑米面50g,白面300g,酵母2g,温水220g。

南瓜泥270g,白面300g,酵母2g。

做法

1、酵母溶于水,黑米面和白面掺一起,和成面团盖湿布饧至两倍大。

2、南瓜泥放酵母,融化,加面粉和成面团,盖湿布饧至两倍大。

3、分别挤出空气揉匀,然后上下压在一起。

4、擀成厚约0.7cm的片,尽量擀成直边形。卷起,用叉子插上孔。

5、放在加了凉水的蒸锅里,要铺好屉布,饧发20分钟,开火,蒸20分钟,关火闷2分钟出锅即可。

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