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打饭包

       

发布时间:2014年06月07日
来源:百事小熊的美食博客   作者:
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食材

白米饭或者二米饭一大碗

酱  一小碗

土豆2个

生菜适量

青椒适量

小葱适量

香菜适量

 

做法

1.焖饭:

制作打饭包的饭由小米与大米构成,东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净,然后先把大米放进锅里,最后将小米扑到大米上面,再煮。

2.制酱:

素肉馅搅拌均匀,葱切成碎末,辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油,烧至7-8成热的时候,倒入素肉末,葱末辣椒末,超香,加入大酱翻炒均匀,淋少许花椒粉和少许水,中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。

3.土豆泥:

土豆去皮,放在锅中蒸制30分钟,或者放入微波炉大火加热10分钟即可。

4.配菜:

小葱,香菜,辣椒放在水中浸泡10分钟,小葱切成葱花,香菜切成碎末,辣椒切成碎丁备用。

5.制作打饭包:

将所有调料拌入米饭,搅拌均匀,用生菜包好即可食用。

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