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胡萝卜鹰嘴豆汉堡

       

发布时间:2013年01月17日
来源:睡觉绵羊   作者:未知
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主料:胡萝卜200克、鹰嘴豆150克

辅料:小麦面粉25克、鸡蛋1个、汉堡胚3个

调料:番茄酱1小勺、五香粉少许、白芝麻25克、酸奶1大勺、胡椒少许、西芹少许、莳萝1小把、柠檬汁数滴

做法:

第1步胡萝卜擦成非常细的丝。鹰嘴豆头天泡好,然后煮到粉;2/3的胡萝卜丝、鹰嘴豆、五香粉、盐、胡椒、蛋放入搅拌机,打成泥

第2步剩下1/3的胡萝卜丝油炒香;将步骤1里做好的泥、步骤2里炒好的胡萝卜丝和面粉、白芝麻一起搅拌均匀,用柠檬皮、盐、胡椒调味。根据情况,如果太湿的话,适当多加些面粉

第3步根据需要将步骤2里做好的馅用勺子下入给了少油的锅中,手打湿,压成合适大小的饼,煎到两面都焦黄;用酸奶做酱,拌上干香料、盐、胡椒和柠檬汁,能减少不少热量

第4步汉堡包切开,摆上煎好的胡萝卜鹰嘴豆饼,抹上酸奶酱,摆上蔬菜。可以按喜好补充其他酱料;盖上汉堡的上半部分即可

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