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圣诞树面包

       

发布时间:2012年09月24日
来源:烟火间的美食博客   作者:未知
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【圣诞树面包】

造型参考自:爱和自由

面包用料:高筋面粉180克,水90克,细砂糖25克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,豆粉1大勺、植物黄油20克

装饰:糖粉适量

做法

1、根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2-2.5倍大)

2、把基础发酵完成的面团分成1个50克、10个30克的小面团

3、然后排成如图圣诞树的形状,放温暖湿润处进行最后发酵

4、发酵完成的面团放入预热到180的烤箱烤15分钟左右

烤好的面包等冷却之后撒上糖份装饰

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