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意大利青酱豆包卷

       

发布时间:2012年05月12日
来源:互联网   作者:未知
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材 料

•豆包六块(图一)

 

 

调味料

•意大利青酱*60克(图二)

•胡椒盐适量(依个人口味斟酌)

 

作 法

 

1. 将豆包摊开,涂上意大利青酱(图三),卷成圆柱型,最后用指尖沾些面胡涂在边缘黏住接缝处。

 

2. 待锅子热了以后,将油倒入,油量要到将近淹过豆包卷的量,随即将豆包卷放入锅中,以中火油温炸至金黄色后,即可捞起,将油沥干。

 

3. 洒上适量的胡椒盐,对切、装盘即可。

 

* 意大利青酱

 

 

材 料

•特级橄榄油400克

•帕梅森奶酪或起司粉100克

•松子100克

•西洋芹20克

•较嫩的九层塔叶200克

•黑胡椒粉一茶匙

•盐5克

 

作 法

 

将九层塔洗净、沥干水分,再跟所有的材料一起放入果汁机打成糊状即可。

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