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酸辣炒白菜

       

发布时间:2015年09月07日
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白菜梆 (4片)辅料

干辣椒 (4个)

大葱 (6片)厨具炒锅分类热菜 酸辣  廿分钟 普通难度

准备好材料,白菜去掉叶片只留菜梆,葱切片。

白菜梆对半切开后斜着刀将白菜切成斜片状。

干辣椒用剪刀剪成丝。

锅中倒入油,7成热时,放入辣椒和葱片爆香。

待辣椒丝颜色变深有香味爆出时,倒入白菜片翻炒。

依次加入白糖,盐,米醋和生抽。

小窍门:

1、 辣椒丝的添加视个人口味调整。

2、 这个菜炒制时一直维持大火快炒,白菜如若出汁可稍许勾薄欠。

3、 生抽已经是咸的,盐可待出锅时再稍许调整添加。

标签:白菜||酸辣

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