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清炒山药木耳

       

发布时间:2015年09月03日
来源:美食生活杂志   作者:
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用料

山药 350克
木耳(发好) 250克
小葱 1根
适量

清炒山药木耳的做法

木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片

山药切片,没入水中

葱切成葱花

锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下

关火,加入葱花和盐,借用余温再炒两下就可以盛盘了小贴士1)山药一边切一边放入冷水里,不然非常容易表面氧化成黑色

2)山药容易糊锅,翻炒一定要快

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