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  • 白菜

      简介:大白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名,据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图,并题句说:“牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬之王,何也?”于是“菜中之王”的美名不胫而走,流传开来。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上必不可少的,故有“冬日白菜美如笋”之说。大...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17180915018.html
  • 白菜

      简介:小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。   功效:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17172515007.html
  • 白菜粉丝炖豆腐

      基本特点 补益脾胃,延年益寿   基本材料 白菜500克,粉丝100克,豆腐400克,姜、油、盐各少许。   制法:将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底,下姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。   功效:补益脾胃,延年益寿。   用法:食豆腐,饮汤。   应用:适用于一般人

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13415614535.html
  • 白菜最养眼明目

    近几年,作为一种精细菜,娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜,价格却高很多,1袋3小棵就卖四五元。价格虽高,但娃娃菜的营养价值和大白菜、小白菜相比是否也更好呢? 大白菜 俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/13262584711.html
  • 白菜的健康吃法

     大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。   大白菜要成为佳肴 ,在烹调时有一些讲究:先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切,有研究表明这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/11353294426.html
  • 白菜养颜又护肤

    我国著名国画大师齐白石先生有一幅写意的大白菜图并题句说:“牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬之王,何也?”于是“菜中之王” 的美名不胫而走,流传开来。在北方的冬季,大白菜更是餐桌上必不可少的,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。 中国、日本妇女因常吃白菜乳腺癌发生率较低白菜原产于我国,又称包菜、黄芽菜,古称...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/13353273368.html
  • 白菜也能防癌

    美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。 调查表明,每10万名妇女中,每年乳腺癌的发病率为:中国6人,日本21人,北欧48人,美国91人。 这家研究所的科学家发现,白菜中有一种化合物,它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物名叫吲哚-3-甲醇,约占白菜重量的1%。

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/08595414661.html
  • 吃了白菜最好别出门晒太阳

    专家提示:芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等为光敏性蔬菜,易诱发日光性皮炎。   白天有太阳应该少食用光敏性蔬菜  解放军304医院皮肤性病科主任邹先彪博士介绍说,菜市场上常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。     他指出,紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、羊蹄根等也是含有光敏性物质的蔬菜。另外,部分中草药里也含有这种光敏性物质,因此进服中药后也最好不要...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12564814377.html
  • 白菜的十种辅助食疗功效

    白菜是最常见的食用蔬菜,其价格便宜,营养丰富,茎叶脆嫩,甘美可口,可炒、可腌、可煮,受到大众喜爱。大白菜中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、各种维生素等营养成分,故有“百菜之王”的美誉,因此民间有“百菜不如白菜”的说法。大白菜不但有较高的营养价值,而还具有很好的食疗作用。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。对人体有补中...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/10434336705.html
  • 冬吃白菜可润肠通便治肺热咳嗽

      尽管北京人的楼道、阳台上很少再有堆积成山的大白菜了,但“冬储大白菜”情结依然影响着几代老北京人。我国著名中医养生专家樊正伦对冬天的大白菜是情有独钟。   许多人都有这种感受,冬天吃大白菜,哪怕只用清水一煮再搁点盐,吃起来都很可口,而其它季节的白菜放再多调料,味道都进不到菜里,吃起来很乏味。樊正伦认为,这正是应季蔬菜的微妙之处。   樊正伦说,我们吃的每一种蔬菜、每一种...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/12345596199.html