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姜汁铁板豆腐(适合老人)

       

发布时间:2014年03月07日
来源:圆猪猪的小厨房   作者:
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材料:

南豆腐 350克(嫩嫩的豆腐,不要买老豆腐)、胡萝卜 50克 、西兰花100克 、姜蓉1大匙、 蒜蓉1大匙、玉米淀粉20克

调料A:生抽2大匙 、 砂糖2小匙 、 高汤1/3杯

水淀粉:玉米淀粉2小匙、清水3大匙

制作方法:

1.南豆腐片成厚片,粘上玉米淀粉。

2.平底锅热油,每粘好一块,放一块下锅内小火煎。

3.直至煎至两面金黄色,盛出备用。

4.锅内剩下的油,放入蒜蓉,姜蓉爆香。

5.放入煎好的豆腐块。

6.倒入生抽2大匙 砂糖2茶匙 水1/3杯

7.大火煮开后,转小火煮煮制,不需加锅盖。

8.另起一锅烧开水,放入胡萝卜烫熟。

9.再放入西兰花烫至半熟。

10.待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠。

11.加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。

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