干锅手撕面筋

发布时间：2012年05月26日

来源：apple爱自己的博客作者：未知

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一、材料

a:水面筋

b:生抽、老抽、白糖、白胡椒粉（根据个人喜好放与不放）

c:红椒、干辣椒（少一点）

二、准备

1、面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。

2、手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。

3、红椒切块、干辣椒切小段，好看一点。

三、步骤

1、锅中放少许油，放入干辣椒爆香一下。

2、放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。

3、放少许生抽，放白糖。

4、放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）

5、先后放入红椒。

6、略加拌炒，红椒断生即可，可以加点白胡椒粉。（如果家中没有小锅子，或嫌麻烦，可以就这么多炒上一会儿，完全入味后盛盘即可，一样好吃~）

7、倒入小锅子，放到酒精炉上边加热边吃~

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