土豆儿可乐饼

发布时间：2012年08月14日

来源：summer的家作者：未知

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用料：大土豆1个、素肉馅200克、植物淡奶油30ml、黑胡椒粉3克、低筋面粉（或普通面粉）适量、面包屑适量、盐3克，糖浆适量

做法：

１、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）

2、锅中放入适量植物淡奶油，放入素肉馅炒至完全变白；

3、放入盐和黑胡椒粉调味；

4、将煮熟的土豆用叉子碾成泥；

5、加入盐、黑胡椒粉调味，加少许水拌匀；

6、放入素肉馅拌匀；

7、把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）

8、将小球先裹上一层面粉；

9、再裹上一层糖浆；

１0、最后裹上面包糠；

11、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；

１2、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。

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