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巧克力素糕球

       

发布时间:2015年08月05日
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材 料

 

·海绵糕600克(香草、巧克力、咖啡等各种口味不拘) 

·发泡奶油200克* 

·牛奶巧克力或苦甜巧克力块300克 

·彩色巧克力米、烤熟杏仁角或椰子粉适量 

 

  作 法 

1、将海绵糕用手搓揉成细碎状,加入发泡奶油充份拌匀成团,再将其切成每20克的块状,搓成糕球,放入冰箱冷藏60分钟。 

 

2、将巧克力块隔水加热成液态。从冰箱取出素糕球,将牙签插入每个糕体,用小匙淋上巧克力液后,再放入彩色巧克力米、杏仁角或椰子粉中滚沾均匀即可。 

 

*发泡奶油作法:将奶油160克、糖粉40克以电动搅拌器低速拌匀,再以高速打约十分钟到松发即成。

标签:||巧克力|

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