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茄子炒饭

       

发布时间:2014年11月15日
来源:爱生活,爱厨房   作者:
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用料:茄子一个(重约200克),素肉末100克,米饭适量;生姜、大蒜、葱、素蚝油、淀粉、蘑菇精、剁辣椒(如不吃辣可不放)各适量;

做法

1.素肉末加入少许淀粉拌匀;茄子洗净去蒂切成小丁,生姜与大蒜切成末,葱切花;

2.热锅放油,放入素肉末翻炒;

3.锅内再加入一些油,下入茄丁,将茄丁煸炒至软;

4.放入先前炒好的素肉末、素蚝油、盐、蘑菇精、剁椒,炒匀;

5.放入米饭,充分翻炒均匀;

6.下入葱花炒匀即可.

标签:茄子|炒饭

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