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酸辣橛根粉

       

发布时间:2014年09月06日
来源:天堂鸟的美食博客   作者:
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【原材料】宽橛根粉、小葱2根、独蒜1个、青椒1/2个、红椒1/2个。

【调味料】香油2大勺、红油1大勺、自制椒麻酱1大勺、醋2大勺、生抽1小勺、酱油膏1小勺、盐、糖1/2小勺、蘑菇精。

【做法】

1:橛根粉入清水用洗净,浸泡10分钟左右。

2:入半锅水烧开,下入橛根粉煮2~3分钟至熟后捞出入凉开水中过凉。

3:蒜用压蒜钳压成蒜茸。

4:将所有调味料依次入蒜茸碗内调成味汁。

5:将青红椒切小丁,葱切花。

6:将味汁和青红椒盯葱花一起入过凉后的橛根粉碗内拌匀即可。

标签:酸辣|橛根粉

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