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紫薯花卷&紫薯粥

       

发布时间:2014年06月30日
来源:爱味生活馆   作者:
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紫薯花卷

材料:紫薯泥50g,水120g,面粉200g,酵母2g。

水120g,面粉200g,酵母2g。

做法:*紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。

1、两份面团分别揉好后,分别盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至两倍大。

(紫薯泥加水用料理机打匀。加入酵母融化加入面粉揉匀。)

紫薯粥

材料:紫薯一个,大米适量,水。

做法:紫薯去皮切成丁。砂锅水烧开后加入大米和紫薯,煮至软烂粘稠即可。

2、分别排气,滚圆,按扁,上下放一起,擀成约5mm的片,卷起,切开。饧发20分钟。开水入锅,20分钟。关火后焖3分钟。

标签:花卷

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