您现在的位置:佛教导航>> 综合专题>> 美味素食>> 主食点心>>正文内容

迷你小月饼

       

发布时间:2012年04月03日
来源:笛子的美食   作者:
人关注  打印  转发  投稿

 

 

原料

饼皮:转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、枧水3克、月饼馅(我用了好几种,有豆沙,板栗,黑芝麻),你可以自制,也可以网购现成的。

做法

1、枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀;

2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时;

3、面团、馅料分成小块,搓成圆形,皮和馅的比例是3:5(其实正常的广月皮馅一般是3:7,但是我觉

得皮子太薄也并非多么好,金黄松软的饼皮也是美味啊,我就很爱吃皮,于是适当地根据我的口味,修改

了配方)

4、一块面皮压扁,中心放上馅;

5、把饼皮慢慢往上推,包裹住馅料,团成球形。

6、在圆球上拍一点面粉,放进月饼模子。

7、烤盘垫烤布,在烤盘上压出月饼,表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟,

稍凉后表皮刷上油,180度继续烤制饼皮金黄,取出月饼。

8、冷却后密封,等回油后就可以吃了,这个配方的月饼两天就软化,三四天吃就非常好了。

没有相关内容

欢迎投稿:307187592@qq.com news@fjdh.com


QQ:437786417 307187592           在线投稿

------------------------------ 权 益 申 明 -----------------------------
1.所有在佛教导航转载的第三方来源稿件,均符合国家相关法律/政策、各级佛教主管部门规定以及和谐社会公序良俗,除了注明其来源和原始作者外,佛教导航会高度重视和尊重其原始来源的知识产权和著作权诉求。但是,佛教导航不对其关键事实的真实性负责,读者如有疑问请自行核实。另外,佛教导航对其观点的正确性持有审慎和保留态度,同时欢迎读者对第三方来源稿件的观点正确性提出批评;
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿,佛教导航将优先发布高质量的稿件,如果有必要,在不破坏关键事实和中心思想的前提下,佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰,并主动联系作者确认修改稿后,才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料,佛教导航会尽量满足您的需求;
3.文章来源注明“佛教导航”的文章,为本站编辑组原创文章,其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载,但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。
上一篇:抹茶芋头月饼
下一篇:豆沙月饼
佛教导航@1999- 2011 Fjdh.com 苏ICP备12040789号-2

办公地址:北京昌平区望都新地南区18号楼三单元501室 办公电话:010-81754277