咖喱糙米饭
发布时间:2012年04月04日
原料:糙米100克,麦仁50克,白米50克,芥蓝梗(或绿色菜梗,如西兰花梗、西芹)100克、胡萝卜100克,咖喱粉若干
做法:
1、提前将糙米、麦仁洗干净后泡水8个小时。
2、白米洗干净后待用。菜梗和胡萝卜切小丁。
3、糙米、麦仁按照水量1:2的比例,先大火煮至水量减少一半,再下入白米,加适量清水,按照正常煮饭程序煮熟即可。
4、咖喱粉倒入耐热容器中,油烧热后泼入咖喱粉中,即制成油咖喱。
5、锅中入少许橄榄油或植物油,倒入蔬菜粒翻炒至8分熟后,倒入糙米麦仁饭,并调入适当盐和1大匙油咖喱翻炒均匀就可以了。
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