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凉拌茄子

       

发布时间:2012年05月13日
来源:川菜美食网   作者:未知
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原料:长茄子2个,红辣椒1个。

辅料:酱油20克,醋、白糖、香油各适量。

做法

1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。

2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可。

标签:凉拌茄子
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