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素炒豆角

       

发布时间:2013年01月31日
来源:赛菲   作者:未知
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主料:豇豆350克

调料:食盐1小勺、鸡精1/2茶匙、姜2片、干辣椒5个、剁椒1汤勺、植物油适量

做法:

第1步将豆角洗净,择成手掌宽长段(也可以切),沥干水分;干辣椒切成段,生姜切末

第2步热锅倒充足油,油热后将豆角入锅中高温炸制;待豆角回缩,表皮全部起皱时捞出,沥油

第3步锅内少许底油,中小火加入干辣椒和生姜炒香;加入剁辣椒炒香

第4步放入豆角,加盐翻炒至入味;调入少许鸡精,翻炒均匀即可

标签:素炒豆角

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