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东北菜土豆炖豆角

       

发布时间:2012年12月06日
来源:本站原创   作者:未知
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东北菜土豆炖豆角的做法

•1.豆角掐头去筋(我买的比较嫩基本没啥筋头)掰成5厘米左右段

•土豆处理干净滚刀切块,辣椒滚刀切片,蒜切末

•2.锅入底油,花椒、一部分蒜末爆香,放入豆角段、土豆块,加3汤匙酱油,

•1汤匙豆瓣酱煸炒3分钟左右倒入清水,2汤匙盐,改中火焖炖

•3.十分钟后放入辣椒片,大火再炖1分钟左右,临出锅前撒入余下的蒜末即可

小贴士

 

•唠唠叨叨

•1.现在正是新鲜土豆下市季节,土豆皮我没有刮掉,只要洗干净就好

•2.辣椒要快出锅时放入,咱主要就是借借味

•3.炖的过程中要翻一两次锅,小心土豆扒锅底哦

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