孜然土豆

发布时间：2012年07月23日

来源：互联网络作者：未知

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食材：

中型土豆2-3个，老姜1块，香菜2根，孜然粒1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，孜然粉1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，盐2茶匙，油2汤匙

制做方法：

1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜或者小葱择洗干净切碎。

2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。

3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。

4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙，翻炒10分钟，使土豆块入味。

5.关火前放入切好的香菜碎或者小葱碎末，翻炒均匀即可出锅。

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