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竹笋菇炒蕨菜

       

发布时间:2012年07月20日
来源:慈实的美食博客   作者:未知
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原料:蕨菜、竹笋、金针菇、红椒

制作方法

(1)蕨菜洗净切约3厘米左右的段备用。

(2)竹笋去壳剥衣洗净将笋切成3厘米左右的粗丝备用。

(3)金针菇洗净切约3厘米左右的段备用。

(4)红椒洗净切成3厘米左右的粗丝备用。

(5)姜洗净切细丝备用。

(6)起锅,锅里放水,水开之后放盐10克放入蕨菜、竹笋、金针菇焯15秒出锅。

(7)锅里放少许油,煸香姜丝红椒丝,然后将蕨菜、竹笋、金针菇一起煸炒,火要旺动作要快,这样炒出的菜才具有菜香味,最后可以勾一点点薄芡淋少许香油出锅装盘即可。

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