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炒咸什

       

发布时间:2012年07月21日
来源:小厨美食——美食情书的美食博客   作者:未知
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材料:水芥......50克、胡萝卜......75克、青椒......75克、水发木耳......50克、黄豆......适量(没有可不加)

调料:盐......4克、蘑菇精......2克、白糖......2克、姜丝......3克、香油......适量、清汤......适量

做法

1.胡萝卜洗净去皮;木耳用温水泡发洗净。

2.将水芥、胡萝卜、青椒、木耳分别切成丝,不必切的太细,但要尽量切的均匀。。

3.水芥丝用清水冲洗一下,这样炒出的小菜咸淡会刚刚好。

4.炒锅内倒入油,烧热,放入姜丝煸炒,再放入胡萝卜丝,稍炒一会后放入剩下的几种丝和黄豆,用旺火急速翻炒,随炒随加入盐,白糖,蘑菇精和少许的清汤,见汤水减少后,淋入香油就可以盛出了。

标签:炒咸什
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