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凉拌什锦菜

       

发布时间:2012年05月27日
来源:简单煮意&平淡生活   作者:未知
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材料:香芹、金针菇、黄豆芽、胡萝卜等。

调料:盐、糖、醋、蘑菇精、橄榄油。

做法:

1 香芹择去黄叶剪去根(芹菜叶另有所用),洗净后切段;

2 金针菇剪去根部撕开洗净;

3 黄豆芽择去根洗净;

4 胡萝卜去皮切丝;

5 锅里放入清水烧开,加入少许油和盐,所有食材分别入沸水焯熟(豆芽水滚后2分钟,香芹水滚后半分钟,金针菇和胡萝卜水滚后10秒钟)捞出滤水;

6 将所有调料按自己口味混合调匀成调味汁;

7 所有焯好的食材混合,淋上调味汁拌匀即可。

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