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香辣花生

       

发布时间:2012年05月27日
来源:美食天下   作者:未知
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原料:花生米150g、干辣椒、花椒适量

调料:盐1小勺、糖1/2小勺。

做法

 

1、几个干辣椒,一小勺花椒放锅内加水烧开,关火;

2、把花生米倒入花椒水内泡半小时;

3、捞出花生米,去皮(工作量比较大,一边儿干一边儿看个电视吧);

4、剥好的花生米,用厨房纸巾擦净表面水分,装入保鲜袋封好,放冷冻室冷冻;

………………等想吃的时候取出…………

5、干辣椒去籽剪碎,花椒备好;

6、锅内把油烧温热,倒入冷冻的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂,锅内有哗哗的响动捞出;油再次烧热,倒入花生米复炸至金黄,立刻捞出沥去油;

7、炒锅内少许油,烧热,倒入花椒,辣椒小火慢慢炒香;

8、倒入炸好的花生米翻炒均匀,出锅前撒入盐和砂糖即可!

标签:香辣花生
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