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食物调配的原则

       

发布时间:2021年10月07日
来源:显密文库   作者:[这样吃最健康]
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食物调配的原则
 
  食物本身就赋予治愈疾病,增进整体健康的能力。
 
  透过对食物种类的辨明,明智的抉择,与适当的食物调配,我们的每一餐都能洋溢慈祥和乐,远离疾病,身心自在。
 
  健康绝对不是用高价位可以买卖的商品,健康是自我亲身经历且付诸实践的坦途。
 
  ★十项重要原则
 
  1.食物经辨明种类后,选择以蔬、果、谷、芽为主。
  2.每餐建立以蔬菜或水果为中心的调配法。
  3.蛋白质、脂肪、淀粉摄取量宜减少。
  4.淀粉、糖类与蛋白质、酸性水果,切忌等量混用。
  5.水果、瓜类宜单独摄取。
  6.调配食物要种类单纯,简单勿复杂,减少人工调味料。
  7.烹调方法及时间,以减少破坏食物本身养分为主。
  8.食物以季节性、地域性采收为主。
  9.食物栽培以有机栽种,无农药及化学制剂残存为佳。
  10.两餐间隔四至四个半小时以上为宜。
 
  整个食物的配合,要点在于把握蛋白质与淀粉不能够等量相混。犯了这个要点,会造成很多疾病的来源。
 
  蛋白质必须要在酸性环境才能消化,淀粉则要在碱性环境,酸碱不协调,不能混用。
 
  虽然自然界里面蛋白质与淀粉组成的东西非常多,可是天然食物里有没有看过又含有高蛋白、又含有高淀粉的任何一种食物?自然界没有这种组成模式,可是人们却常使用这种组合,把高蛋白与高碳水化合物混用,所以我们的胃当然会承受不了,因为这违反了自然。
 
  自然界的组成,以肉类来看,是以蛋白质为主;碳水化合物则主要是含糖成分,含量非常的少。所以肉类是以蛋白质与多数的油脂组合而成,它的碳水化合物含量不多。
 
  反观五谷类,如全麦、大麦或糙米,主要以碳水化合物为主,它的蛋白质不到百分之十,脂肪不到百分之五,很好消化。
 
  自然界长远保留下来的东西,不会因为物竞天择遭到淘汰,这表示它的结构成分有值得我们学习的地方。
 
  今天我们做一餐饭,弄得什么东西都是最高,什么都是最多,什么都是百分之百,根本就是糟蹋了我们的肠胃,根本就不能消化,最后当然会衍生很多很多的慢性病,这一点大家要好好地思维,要把调配的观念改过来。
 
  淀粉与蛋白质不能配在一起,是指不能够"等量"组合。
 
  蛋白质在一餐之中最好不要超过三种,不要又吃鸡蛋、又吃牛肉、羊肉、大豆,这样子蛋白质太过复杂,会使我们的胃搞不清楚,所以只要单独地选择一种蛋白质就够了。
 
  常听说"少量多餐",虽然少量,但是根本还没有消化下一餐就来了,所以胃病永远治不好。
 
  一餐与下一餐之间要隔四到四个半钟头。而消化不良的人不要吃宵夜,晚上必须减少摄食的总量,并减少碳水化合物的量。如果以蛋白质为主,那就很好消化,不会到隔天还有残留。
 
  早餐进食不是看时间,而是看有没有这个需要,以我们自己生理的需求来决定要不要吃早餐。
 
  如果前一天晚上没做什么,早上也没什么事情需要做的,肚子还是胀胀的,八点一到仍然不该吃早餐。所以,食物的选择、食物的需求要看我们个人的生理状况,不是时间到了就吃。
 
  在这一辈子当中,从来没看过牙科医师的人很少。但是牙齿有病,医生怎么告诉我们?"你要多刷牙,要用加氟的牙膏,买牙线,要怎么刷怎么刷。"看你的牙齿不行了,就说,"拔掉,装假牙,牙齿要矫正"。有哪个医生告诉你"少吃酸性的东西,少吃糖分"?可能有,但,是少数。
 
  其实,看种族健康不健康就看他们的牙齿。以非洲老祖宗的牙齿为例,以前非常饱满,三十二颗牙;现在牙床结构全部改变了,牙齿凌乱,齿槽变得很小,不够长。十六颗在下面,十六颗在上面,长得凹凸不平,很少有完整的。
 
  牙齿的毛病出在哪里?应该要让口腔维持在碱性的环境。我们吃了很多酸的东西,例如糖等,它没有办法消化,卡在牙齿,所以整个口腔环境偏向酸性。而长期处在酸性的环境里,长期磨损,就造成牙周病、蛀牙,种种无奇不有的病。
 
  有些小朋友不能断奶,拿着奶瓶睡觉,将来发展成为奶瓶性龋齿,很可怕。它会蛀到使得结构整个变小,长不出健康的牙,而且奶有乳酸,会腐蚀牙根,牙齿怎么会好?
 
  所以牙齿如果不好,赶快保持在碱性环境下,大量地摄取碱性食物,尽量杜绝淀粉、糖分的食物,即使不用加氟牙膏,蛀蚀的地方也会慢慢变成很好的组织。
 
  以前有个病例,有位年轻的病人,上下牙床总共蛀了十六颗,牙科医师不知道该怎么办,拔也不是,不拔也不是。后来他找到一个医生,这位崇尚自然的医生,告诉他饮食应该如何摄食。第六个月之后,他回去给这个牙科医师看,牙科医师非常惊讶,十六颗蛀牙竟然好像填平了,有另外的一些组织长在蛀齿上面。他拿起钻牙器钻,非常坚硬,根本钻不下来,就像我们的牙齿结构一样,这就叫做"脱胎换牙"。
 
  所以,有很多治疗的模式,并不是应该怎么样或一定要如何才算正确。我们只要回归正确的饮食与生活,崇尚大自然,不要用加工的,不要用人工精致的东西,就可以让我们恢复健康。
 
  正确的摄食不但让我们的生命更具有价值,而且让我们远离慢性病,甚至远离可怕的癌症。
 
 
 

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