佛教上说“食”的几个异点

　　佛教上说“食”的几个异点

　　有一个很要紧的问题，而一般学佛的人，往往将他忽略看过，甚而至於起了许多的误认，以致真正的修行道路，湮没不明，而那庄严胜妙的湼盘城，竟好像非常人所能到。论这种圣道难成的现象，固然也有种种复杂的原因，但是我敢说，这个问题在这中间，实在有极重极大的关系。因此，我愿和现前真实的同愿，将这个问题研究一番，这是一个什么问题呢?这便是“食”的问题。

　　提起这个食字，我们都知道他在世法上占着最重要的位置，日常需要的三件事，所谓衣食住，他就是其中之一。而说到“食色性也”，乃至於“饮食男女人之大欲存焉”，那食字的蒂固根深，尤可想见。若是再进而说“民以食为天”，便要说一切的需要都可以缺而食独不可缺，那么，食字的权威，更高於一切了。

　　在出世法上，却是要求到一种超乎凡夫的生活，生死关头，尚且要彻底打破，何况这维持生命的食，他那无上的权威，到此也就不免消失净尽，一般学佛的人都将他忽略看过，本来也可以说是学佛者正当的态度。

　　可是我们究竟还是在学的时候，并没有到成的时候，现前的同愿，纵然已经行满三只，位居十地，只要有一分未臻圆极，便还有一分凡夫的生活，若是初发心的菩萨，更不必说。我们既然不能立刻离开凡夫的生活，那食字的权威，也就不能立刻脱离，在修行道路之中，仍不免处处受他的支配，又怎可以将他忽略看过呢。况且再进一层说，菩萨行愿度生，如来随机示现，都仍然要在凡夫的生活里面巧作方便。就因满果满上立言，这一个与凡夫生活关系最深的食字，也就不容忽略看过罢。

　　於今且从佛教上说一说这个食的问题。

　　我们研究这个问题的第一步，当先汇集我们平日从佛教上观察这个食法的概念。这些概念，可一言以蔽之，就是说“食”是一种不善法而已。譬如说四欲，便将食欲与情欲色欲淫欲并称，说五欲，便将食欲与财欲色欲名欲睡眠欲并列。而对治方法里面，有所谓“食厌想”，乃是十想之一，依《智度论》所说，最为详尽，实可以代表许多佛教中的食法观。

　　“食厌想者，观是食从不净因缘生，如肉，从精血水道生，是为脓虫住处，如酥乳酪，血变所成，与烂脓无异，厨人汗垢，种种不净。若著口中，脑有烂涎二道流下，与唾和合，然後咸味，其状如吐。从腹门入，地持水烂，风动火麦，如釜熟糜，滓浊下沉，清者在上，譬如酿酒，滓浊为屎，清者为尿，腰有三孔，风吹腻汁，散入百脉，与先血和合，凝变为肉。从新肉生脂骨髓，从是中生身根，从新旧肉合生五情根，从此五根生五识，五识次第生意识，分别取相，筹量好丑，然後生我我所心，生等诸烦恼及诸罪业。观食如是本末因缘，种种不净，知内四大舆外四大无异，但以我见故，强为我有。复次，思惟此食，垦植耘除，收穫蹂治，舂磨淘汰，炊煑乃成，用功甚重，计一钵之饭，作夫流汗，集合量之，食少汗多，此食作之功重辛苦如是。入口食之，即成不净，无所一直，宿昔之间，变为屎尿，本是荚味，人之所嗜，变成不净，恶不欲见。行者自思，如此敝食，我若贪著，当堕地狱，噉烧铁丸，从地狱出，当作畜生，牛羊骆驼，偿其宿债，或作猪狗，常噉粪除。如是观食，则生厌想，因食厌故，於五欲皆厌。”

　　然而我们在这中间，却要知道佛教对於食法的利益和功能，并不曾一概抹煞，虽然观察他的不净，认为欲之一种，但与我们平日的概念实不相同，且约略的引出几条说食法的利益和功能的文字罢。

　　《增一阿含经》云：“一切诸法，由食而存，非食不存。”

　　《婆沙论》云：“何故名食?食是何义?答：牵有义是食义，续有义，持有义，生有义，养有义，增有羲是食义。……或有说者，食有二相：一、牵引当有，令现在前，二、任持今有，令相续住。”

　　《俱舍论》云：“经说世尊自悟一法，正觉正说，谓诸有情，一切无非由食而住。……毗婆沙说，食於二时能为食事，俱得名食，一初食时，能除饥渴，二消化已，资根及大。”

　　《智度论》云：“如佛语，檀越施食时，与五事，命色力乐膳，食不能令人得五事，有人大得饮食而死，有人得少许食而活，食为五事因，是故佛言施食与五事。”

　　上面所引的几条，对於食法的利益和功能，说得很是郑重，并且佛说施食获五福报。若认食只是一种不善法，决不会有这样奖劝施食的话，但是这都还是一些理论上的空谈，我现在却要举出我们本师释迦如来本身成道的历史上一个实据。

　　释迦修苦行久，心自念言：我今日食一麻一米，乃至七日食一麻米，身形消瘦，有若枯木，修於苦行，垂满六年，不得解脱，故知非道。不如昔在阎浮树下所思惟法，离欲寂静，是最真正。今我若复以此羸身而取道者，彼诸外道，当言自饿是般涅槃因，我当受食，然後成道。即从座起，至尼速禅河，入水洗浴。洗浴既毕，牧牛女供上乳糜，释迦食之，身体光悦，气力充足，堪受菩提。时侨陈如五人，既见此事，惊而怪之，谓为退转，各还所住。释迦独行，趣翠波罗树下，结跏跌坐，四月八日，明星出时，霍然大悟。

　　依着这一段的记载看来，释尊的成道，不是很得力於食麽，那些认食只是一种不善法的人，到此也应当自知其错误了。

　　本来这个食字，对於人的色心两面，都有密切的关系。色的资生和增长，固然依赖着食物，心的资生和增长，也是依赖着食物。只看前段所引的《智度论》中食厌想，便可以知道。他说：从食物生新肉，从新肉生脂骨髓，从是中生身根，便是色的资生和增长。又说：从新旧肉合生五根，从五根生五识，五识次第生意识，便是心的资生和增长。这一段话，发挥着“色心不二”，和“内四大与外四大无异”的妙旨，非常亲切，足以破“灵肉分立”、“物心二元”等等误解。原有绝大的价值，於今且不详说，只说我们现在共同的目的，都是要想成佛，而成佛的唯一条件，就是转“识”成“智”，这一样“识”的原料，却要由“食”供给。然则我们如果要想成佛，对於这原料的来源，又焉得不加重视。

　　所以台宗修行二十五方便之中，第一具五缘，便有“衣食具足”一顼，第四调五事，又有“调食”一条。真实修行的人，自然都要重视这个食法。

　　话又说回来了，佛教虽然重视这个食，但是若说他奖励人家摄取食物，认食为无上的善法，那又是一种大大的误认。我们要知道佛教对於食，只认为是一种药，而他的最微妙最精深的食制，便是“斋法”。

　　平常学佛的人，常常自己持斋，又常常劝人持斋。有许多不能长时持斋的，便持着短斋。或是守着四斋日(初一日、初八日、十五日、廿三日)，或是守着六斋日(初八日、十四日、十五日、廿三日、廿九日、三十日)，或是守着九斋日(正月每日、五月每日、九月每日、加六斋日)，或是守着十斋日(初一日、初八日、十四日、十五日、十八日、廿三日、廿四日、廿八日、廿九日、三十日)，或是守着三长斋月(正月、五月、九月)。各各随着自己的发心，勤行不怠，这原是一件很平常的事。但是一考察他们的斋法，我可以说其中百分之九十九，只知道佛教所谓斋，就是不食肉，这又是一种大大的误认，几乎把佛教的斋法的精意完全丧失了。

　　不错，果然各人能持着不食肉的斋，纵然不能长时断却肉食，至少也可以减少几分杀业，增长几分慈心，这自然也是应当随喜赞叹的一件事。然而这只是一种治标的方法，而不是治本的功夫，佛教的真精神，是要教人得着真实的解脱之道，便要先从根本上加意着力，去求彻底的觉悟，以外的枝末问题，暂时是不必以全力注意的。因此，他的斋法，实在另是一种治本的功夫，而不是这种治标的方法。於今只用着这种治标的方法，而忘却治本的功夫，我说他丧失了斋法的精意，似乎也不为过。

　　说到这里，一定有人要说：“持斋而不须戒食肉，这是邪说．，我只知道食肉有十过，如《法苑珠林》所述：一、众生己亲，二、见生惊怖，三、坏他信心，四、行人不应食，五、罗刹习气，六、学术不成，七、生命同己，八、天圣迷离，九、不净所出，十、死堕恶道。由此，可见得肉是万不可食的，这在大乘菩萨道中，示现与众生同事，或者还可以许他方便食肉。若是戒律精严的声闻僧，一定绝对不许，於今却说不戒食肉而持斋，这是一种什么斋法呢?”

　　因这一说，我便不能不先对於食肉问题加以讨论，但是我要预先声明一句，我不是反对不食肉的这条戒，我不是劝学佛的人食肉，我只是要显明佛教的真精神，弘扬那真正的斋法，使人知道斋法的精意，还有过於“不食肉”的一种治本的功夫。若是除开这种功夫说起来，只要能不食肉，也就功德无量，

　　现在我们就可以开始讨论了。依着平常我们对於大小乘的观念，大都认为小乘拘谨，大乘活泼，这食肉一戒，一定是小乘严守，大乘方便可开，而不知事实上却适得其反。如《楞伽》、《楞严》、《梵网》、《涅槃》等诸大乘经，都有食肉的严禁，而《十诵律》等小乘律，却听比丘食三种净肉，或广之为五种净肉，或又广之为五种净肉(一不见其杀、二不闻为我杀、三不疑我夺其命、四命尽自死、五鸟兽所残、六不为己杀、七肉己生乾、八不期而遇、九前时已杀)，几乎随时有肉可食，和在家者并差不多，不是一件很可怪的事麽。这便因为小乘重在自利，只从不杀上持戒，大乘重在利他，便从大悲上持戒，所以与寻常相反了。并且大乘里面，虽说应持不食肉戒，而这条戒，仍然方便可开。如《文殊师利问经》说：

　　“若为己杀，不得噉，若肉如材木，已自腐烂，欲食得食。文殊师利，若欲噉肉者，诸说此咒。

　　多侄咃此言如是，阿捺摩阿捺摩此言无我无我，阿视婆多阿视婆多此言无寿命无寿命，那舍那舍此言失失，陀呵陀呵此言烧烧，婆弗婆弗此言破破，僧柯慄多弭此言有为，莎诃此言除杀去。

　　此咒三说，乃得哈噉肉。”

　　综上所说，我们知道“不食肉”只是大乘一种修大悲的戒法，倘然是真实的法空菩萨，也就不为所拘。不过我们这一般法尚未空，乃至我尚未空的人仍然应当严守此戒罢了，而究竟不是通大小乘的斋法裹面治本的功夫。

　　然则真正的持斋究竟是怎样的呢?我敢正告现前的一般同愿，真正的持斋，不在乎食肉不食肉，而在乎“过午不食”。

　　持斋不起於释尊，劫初圣人，便教人持斋。但是那时的斋法，只以一日不食为斋，後佛出世，才改为过午不食。因此斋又作时，斋食就是时食，《寄归传》云：“《四部律》文皆以午时为正，若影过线许，即日非时。”《僧只律》云：“午时日影过一发一瞬，即是非时。”《智度论》云：“如诸佛尽寿，不过中食。”《俱舍论》云：“离非时食名，为斋体。”《释门正统》云：“斋则过午不食。”《沙弥十戒仪则经》云：“若受斋食时，不得过中午。”《释氏要览》云：“佛教以过中不食名斋。”此外证例甚多，不能备举。总而言之，过午不食，才谓之斋。

　　因此，佛教上的食时分四种：

　　1．天食时——清旦之时，即诸天之食时也。

　　2．法食时——午时也，三世诸佛以午时为如法之食时，过午则为非时。

　　3．畜生食时——日暮也，是畜生所食之时。

　　4．鬼神食时——昏夜也，是鬼神所食之时。

　　佛教上的食物也分四种：

　　1．时药——日日为新由旦至日中听服之。

　　《行事钞》谓此有五种之蒲阇尼(Bhoianiya此云正食)炒、饭、乾饭、鱼肉、是也。又五种之怯阁尼(Khadaniya此云不正食)枝、叶、华、果、细末磨食，是也。此等是比丘之常食，此外有时食与时浆。时食者，蔓菁根、葱根、藕根、萝卜根、治毒草根，是也。时浆者，一切之果汁、粉汁、乳、酪、浆，是也。

　　《有部百一羯磨》谓此为五种珂但尼，译曰五嚼食，即根、茎、花、叶、菜也，以咬嚼为义。五种蒲膳尼，译曰五噉食，即炒、饭、麦、豆饼、肉饼也，以含噉为义。

　　2．更药——昼日当饮，如其至夜则但齐初更(律教分夜为三节)。

　　《行事钞》谓此为非时药(非正译也)，诸果汁、米汁之杂浆等，封病而设，是听於时外服之。

　　《有部百一羯磨》谓此乃招者浆等八种浆也。

　　3，七日药——限七日服之。

　　《行事钞》谓此为疗病酥油、生酥、蜜、石蜜等。

　　《有部百一羯磨》谓此为酥油糖蜜等。

　　4，蛊寿药——听任命久服之。

　　《行事钞》谓此为胡椒、呵梨勒等。

　　《有部百一羯磨》谓此为根茎花叶果等为药物者，及五种之盐也。

　　我们平常的进食，便是“时药”，便应当以“法食时”为限，才合乎佛教正当的斋法。

　　可是像这样的斋法，他的精意又在那里呢?

　　要说他的精意，我须得先说一说学佛的正当道路，这正当道路是怎样的呢?我想这一定大家都知道，修三学便是学佛的正当道路。剖开来说，便是要由戒而生定，由定而发慧，由慧而成佛。这过午不食的斋法的精意，正和其他的戒法一样，便是专为资助修定而设，所以他也列於八戒之中，而他却比较任何资助修定之法为切要。他何以能资助修定呢?这便因为我们修定，必用这个色身，这个色身，若是不得食物，便会虚羸无力，色身不济，心识也因之不明，所以自饿外道，不成正觉。但是所摄食物，若是过多，腹中时常饱胀，便又会阻滞气机，虚糜血液，使心识昏沉而贪睡眠，营养过剩而起性欲，而昏夜之中，尤难支持。因此之故，.特立一过午不食的限制，有了这个限制，便能使修定的人，色力坚强，心识明朗，睡眠不作，欲念不生，才算得了一个修定的体。从此修定，自然能深入三昧，疾证菩提，如若不然，体上便有许多障碍，用上更有无穷困难。所以修定者多，发慧者少，就是为的这个缘故。你看，这样斋法的规定，是何等的微妙，何等的精深呢。

　　此外，尚有关於食的佛制数条，不可不附带说说。恕不详言，我只引着不思议疏所说，略述梗概而已。而那些不茹辛，不饮酒等等通常易见的事，尚不在内。

　　(一)乞食

　　人有下中上三品。下品者，自为邪命而得食。(有出家人合药种谷植树等不净活命者，是名下口食，有出家人观视星宿日月风雨雷电霹雳不净活伞者，是名仰口食，有出家人曲媚豪势通使四方巧言多求不净活命者，是名方口食，有出家人学种种咒术卜算吉凶如是等种种不净活命者，是名四维口食，合为四邪命食) 中品者，受一食，且赴请。上品之人，唯行乞食，以自省事修道而使他得施与福利故也。

　　(二)次第乞食

　　凡愚者贪味，弃贫从富。上行之流，不选贫富，等慈泉生，次第乞食。

　　(三)不作余食法

　　律中说，人复次第乞食，於求处数数正食，得贮余食。行者作念，此余食法，世尊开听病者，我今无病不可受，是故不作余食法。

　　(四)一坐食

　　有人数数不正食，於中前数数食其余米菜粥等，行者作念，愚夫养身者为增烦恼之故，故数数食，今我为道而非为养身，故仅中前一坐食。

　　(五)一揣食

　　经中亦名节量食，一受即止，故云一揣食。节俭少食，名节量食。有人受一食法，於一食中，恣意饱暾，气胀腹满，而起睡眠消息，半日不减，以妨修道，故须节量。

　　(六)不中後饮浆

　　有人节量饮食，尚贪味，於中後数数饮浆菜浆蜜等，为求此浆，多致邪命，费功废道，是故不饮。

　　复次，密教襄面，有几条瑜伽行者的食戒，也值得注意。

　　《苏悉地经》云：“一日一食，不得再食，不应断食，於食有疑不可食。”

　　复次，佛教中说食，又有出乎斋食之食以外者。今先说七种食：

　　1。眼根以眠为食。

　　2．耳根以声为食。

　　3．鼻根以香为食。

　　4．舌根以味为食。

　　5．身根以细滑为食，

　　6．意根以法为食。

　　7．湟盘以不放逸为食。

　　次说九种食：

　　1．段食——分分段段啮碎而食者，香味触三者为体，寻常之食物也。

　　2．触食——六识触对可爱之境而生喜乐以长养身心者，如眼之於美色，乃至身之於软滑，是也。

　　3，思食——意识思所欲之境，生希望之念，以资益诸根者。

　　4．识食——小乘为六识，大乘为八识，此等心识，能支持有情之身命也。

　　已上马世间四食。

　　5，禅悦食——修行之人，得禅定之乐，能养诸根者。

　　6．法喜食——修行之人，闻法生欢喜，资慧命，养身心者。

　　7．愿食——修行之人，发誓愿而持身修万行者。

　　8．念食——修行之人，常持正念，念出世之善根而不忘，以资益慧命者。

　　9．解脱食——修行之人，解脱惑业之系缚，於法得自在，以长养一切善根，终得湟盘之乐者。

　　已上为出世五食。 (《威音》第34期)