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黄金腐皮卷

       

发布时间:2017年09月28日
来源:   作者:佚名
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   原料:杏鲍菇、鲜香菇、玉米粒、腐皮、海苔、脆炸粉
   调料:甜辣酱、橄榄油、盐、素蚝油、蘑菇精、胡椒粉、生粉水

   做法:

  1、将杏鲍菇、香菇洗净切粒,玉米粒洗净备用。

  2、锅中注水烧开,倒入杏鲍菇粒和香菇粒焯一下水倒出沥水。

  3、起锅下少许橄榄油,倒入杏鲍菇粒、香菇粒煸香后,倒入玉米粒翻炒几下,调入盐、生抽、蘑菇精、胡椒粉,用生粉水勾芡,翻炒匀出锅,装盘放凉待用。

  4、将腐皮铺平,放上一片海苔,放入馅料,卷成卷待用。

  5、将脆炸粉加适量的水调成面浆待用。

  6、起锅热油,待油温五成热时,将腐皮卷裹上面浆放入锅中炸至金黄酥脆,捞出沥油,摆入盘中,淋上甜辣酱即可享用。

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