您现在的位置:佛教导航>> 综合专题>> 美味素食>> 主食点心>>正文内容

紫薯松糕

       

发布时间:2015年11月10日
来源:万万的美食博客   作者:
人关注  打印  转发  投稿

材料:粘米粉80g,糯米粉30g,糖粉20g,紫薯泥60g,豆奶60ml。

做法:

1、紫薯可以去皮蒸熟,可以蒸熟后去皮。必须要过筛按压成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉,但不可直接用砂糖。

2、紫薯泥的含水量不同,可先与粉类混合搓匀,观察湿度,慢慢加豆奶。一定要一边加一边搓,搓匀后手握一把粉观察,可以握紧成团,且扔下后不散开,即可。

(加豆奶差不多搓匀手感湿润度合适之后,可直接入料理机,用干磨刀打成粉,省时省力。然后过筛,会容易很多。而且可以使得更加均匀。)

3、盛入容器后不需按压,直接抹平表面即可。

4、要水开后入锅。大火蒸制30分钟。整好后,表面可撒糖粉装饰。

5、此分量做10cm左右直径的小圆模一个,加四个小慕斯圈。

6、松糕凉后会变硬。只需下次吃前从新入锅蒸热即可。

做松糕并不难,只是经验问题。做过一次有了手感便很容易。

标签:紫薯|松糕

欢迎投稿:news@fjdh.cn 联系我们 QQ:437786417


            在线投稿

------------------------------ 权 益 申 明 -----------------------------
1.所有在佛教导航转载的第三方来源稿件,均符合国家相关法律/政策、各级佛教主管部门规定以及和谐社会公序良俗,除了注明其来源和原始作者外,佛教导航会高度重视和尊重其原始来源的知识产权和著作权诉求。但是,佛教导航不对其关键事实的真实性负责,读者如有疑问请自行核实。另外,佛教导航对其观点的正确性持有审慎和保留态度,同时欢迎读者对第三方来源稿件的观点正确性提出批评;
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿,佛教导航将优先发布高质量的稿件,如果有必要,在不破坏关键事实和中心思想的前提下,佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰,并主动联系作者确认修改稿后,才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料,佛教导航会尽量满足您的需求;
3.文章来源注明“佛教导航”的文章,为本站编辑组原创文章,其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载,但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。
上一篇:紫薯糯米糕
下一篇:可可爆炸球