蓝莓山药泥

发布时间：2015年09月21日

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山药是非常好的食材，蒸熟之后用料理棒打成山药泥，加入蓝莓果酱，吃起来软糯香甜，孩子们非常喜欢吃哦。

山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。”用料主料

山药2根辅料

蓝莓果酱2勺蓝莓山药泥的做法

1.准备蓝莓酱和洗干净的铁棍山药

2.山药去皮

3.将去皮的山药切成段

4.入锅蒸至筷子能够轻松穿透

5.将蒸好的山药放入料理杯中

6.料理棒接通电源

7.将山药块打成细腻的山药泥

8.然后将山药泥装入裱花袋中，挤到碗里

9.将蓝莓果酱用一点开水稀释

10.将稀释的蓝莓酱淋到山药泥上面就可以吃啦

烹饪技巧

1.一定要选择铁棍山药，蒸熟后口感软糯，大的山药是脆的；

2.山药去皮的时候一定要戴上一次性手套，粘液沾到皮肤会非常痒；

3.可以根据口味加入炼乳或者糖增加甜味。

标签：山药|泥|蓝莓

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