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红油老麻大抄手

       

发布时间:2014年09月18日
来源:米雪儿的私房菜   作者:
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材料

1、抄手皮

2、内馅材料:素肉末、葱、盐、胡椒、色拉油。

3、汤料:生抽、醋、味精、芝麻、胡椒粉、大蒜末、葱末、姜末、花椒油、香油、辣椒油。

制作方法

1、将材料2搅拌均匀成茸,用抄手皮包起馅心成“菱角”形,放在通风的地方备用。

2、将材料3中的调料加入碗内,加入面汤搅拌均匀。(面起锅后再撒胡椒粉)

3、锅中放适量水烧开,抄手下锅煮至皮起皱纹发亮,浮出水面即可。

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