生煎饺子

发布时间：2014年07月14日

来源：素食太保的BLOG 作者：

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主料：面粉、馅料：包菜小粒、青圆椒小粒、香菇末、胡萝卜粒

调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、芝麻油、

做法：

1、先将面粉加入温水揉成面团盖上湿纱布醒发待用，包菜切成小粒加入少许盐腌半个小时左右后挤干水份、放入汤碗中加入青圆椒粒、另起锅放入少许油放入香菇末、和胡萝卜粒煸香出锅倒入汤碗中加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、芝麻油、拌均匀就成了包饺子的馅料待用。

2、将醒发好的面团搓成圆条状切成小块状、用擀面杖擀成饺子皮、将擀好的皮包入调好的馅料包成饺子待用。

3、拿一个平底锅（不粘锅）加入少许油稍微加热一下、放入饺子、开火加入面糊水：（就是面粉和水调在一起、稀一点的）稍微加一点就好了、加上锅盖慢火焖盖煎熟关火后两分钟再出锅装入盘中（上菜配一碟：姜丝、酱油、醋八和熟芝麻调在一起的蘸料）即可。

标签：生煎|饺子

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