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糖蒜

       

发布时间:2014年05月18日
来源:百事小熊   作者:
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食材

新鲜大蒜 500克

冰糖 50克

原浆米醋 1瓶半

做法

1.新鲜大蒜剪掉多余部分,剥掉1-2层的皮,浸泡在水中,加入少许盐巴,泡48小时,然后捞出晾干备用。

2.锅中加入原浆米醋,调入冰糖,小火让其充分融化,烧开后关火待其冷却。

3.找一个干净的容器,洗净晾干,放入大蒜,并倒入熬制好的糖醋汁,盖上盖子放入阴凉通风处,3个月左右

即可食用,一般保存12个月毫无问题。老家一般腌制几个坛子,一次吃一年。

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