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蕊菇烧豆腐

       

发布时间:2017年10月22日
来源:   作者:佚名
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   原料:豆腐300g、干香菇4个、西红柿200g、姜1片、酱油7g、芡粉2g、食用油适量、盐适量

  做法:

  1、蕊菇用水浸泡一下,清洗干净,另换一碗水继续泡。

  2、豆腐切大块,西红柿切片,蕊菇挤去水分切片。

  3、平底锅烧油,先将豆腐块放入小火慢煎,煎至微微发黄,调入少量酱油,继续煎一会。

  4、另起一炒锅,烧油,下入姜炒出香味,下入蕊菇片翻炒。

  5、放入西红柿翻炒,炒到西红柿微微发软,放入煎好的豆腐,调入盐和剩余的酱油。

  6、将泡蕊菇的水倒入,继续烧。

  7、烧到汤汁变少,将芡粉用水勾兑开,调入,收汁即可。

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