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南瓜和南瓜皮,究竟谁厉害?

       

发布时间:2019年08月02日
来源:凤凰网华人佛教   作者:佚名
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                   (图片来源:凤凰网佛教 摄影:闫秀勇)

南瓜营养丰富,是人们经常食用的瓜菜,但是南瓜皮的功效很少有人知道。板栗南瓜是南瓜中的独特品种,它体型较小,口感软糯,呈金灿灿的黄色,并且瓜如其名,吃起来有浓浓的板栗味。大部分人吃南瓜都会把南瓜皮丢掉,这样做真的太可惜了,今天就来为您揭秘南瓜皮的神奇作用!

一.促进消化

一般来说,南瓜吃多了不易消化,但是南瓜皮中含有丰富的膳食纤维素,能够加速肠胃蠕动,促进消化。因此,吃板栗南瓜的时候带皮吃反而更好。

二.有效排毒

南瓜皮含有果胶,有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂肪的吸收,吸附体内的重金属及放射性元素,从而起到排出体内毒素的作用。

三.抗癌护心

南瓜皮含有抗氧化剂β胡萝卜素,具有护眼、护心和抗癌的功效。

四.降低血糖

南瓜去籽去皮后,膳食纤维的含量并不高,而它本身是属于高血糖生成指数的食物,比西瓜、小米、土豆等都要高,尤其煮南瓜粥等的时候,升血糖速度是比较快的。而南瓜皮中的这些膳食纤维对于延缓血糖上升有着至关重要的作用。

小贴士:

哪些食物不能和南瓜同食?

南瓜+红薯

皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等症状。

南瓜+红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良;而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

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