减肥：大豆蛋白 帮你控制体重

　　体重管理成了现代都市生活最受关注的健康话题之一，但人们在控制体重或减肥的过程中又常常陷入误区。
　　

该如何正确减肥？是许多朋友，尤其是女性朋友密切关注的问题。一个时尚的生活新概念：无需忍饥挨饿，又能增进健康，让大豆蛋白帮您健康减肥。

　　大豆蛋白，顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质。大豆的蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质。所谓“完全蛋白质”，是指该蛋白质不仅提供人体必需的从食物中摄取的氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态来满足人体的需要。

　　肥胖趋势，不容忽视

　　现在，已经越来越多人认识到超重和肥胖对健康的危害性，并通过运动、饮食、治疗等多种手段控制体重和减肥。卫生部的权威专家认为，我国居民对于合理营养的意识不强，禽肉类及油脂消费过多，营养结构失衡，而膳食高能量、高脂肪和体力活动少与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关。

　　减肥 = 拒绝脂肪？

　　由于脂肪是最不易消耗且最易在人体内储存的能量，长期以来，医生和营养学家提倡低脂饮食以减肥。食品公司也开发了各种各样的低脂/脱脂食品来顺应这一市场需求。然而，许多人认为既然低脂，就可以放心大胆地吃，结果反而增肥，因为许多低脂食品的总热量并不低，只是其中的脂肪被碳水化合物所取代。推荐阅读：豆腐减肥 聪明女人的选择

　　减肥为何用大豆蛋白？

　　经过长期的研究，营养专家们发现：低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的饮食可以有效地帮助人们控制体重。因此，食用高蛋白质食品有助于减少饥饿感，减少能量转换和储存，增加食品摄入本身的能量消耗，从而达到控制体重的目的。

　　但由于目前人们主要通过肉、蛋、奶酪等动物蛋白来获得蛋白质，而过多地摄入动物性蛋白却会带来其他健康隐患，如会增加饱和脂肪和胆固醇的摄入，从而增加心血管疾病的风险；增加钙流失及尿蛋白风险。

　　相反，大豆蛋白不仅与动物蛋白有同样的“减肥”功效，而且拥有众多健康益处，如不会导致骨骼中的钙流失，尤其是它不含任何饱和脂肪和胆固醇，对防治心血管疾病有益，因此成为控制体重的理想饮食处方。