您现在的位置:佛教导航>> 综合专题>> 美味素食>> 主食点心>>正文内容

三色蔬菜饺子

       

发布时间:2017年10月05日
来源:   作者:佚名
人关注  打印  转发  投稿


   原料:面粉,萝卜,荠菜,大白菜,鲜香菇,蘑菇,黑木耳,菠菜,胡萝卜,醋,辣椒油

   制作方法

  (1)菠菜洗净汤熟冲凉,胡萝卜洗净分别榨汁备用。

  (2)萝卜洗净剁细,荠菜洗净汤熟冲凉剁细,大白菜洗净剁细,鲜香菇洗净汤熟剁细,蘑菇洗净汤熟剁细,黑木耳洗净剁细备用。

  (3)萝卜鲜香菇调味成馅,荠菜黑木耳调味成馅,大白菜蘑菇调味成馅,成三种馅备用。

  (4)和面:取菠菜汁一杯,汁里放些许盐。汁要徐徐的倒入盆中,筷子不停的搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好乐,这时面光盆光手光是最佳境界。注意:揉面要提前,因为要有“醒”的过程,最好早上揉好,中午包。面团放在盆里要盖盖,防止水分蒸发。拌成绿面团。依此类推取胡萝卜汁面粉拌成红面团,最后取面粉拌成白面团,成三种面团备用。

  (5)取绿面团包荠菜黑木耳馅饺子成元宝状,取红面团包萝卜鲜香菇馅成红元宝状,取白面团包大白菜蘑菇馅成白元宝状备用。

  (6)煮饺子:烧一锅开水,等水沸腾时,将三种饺子放入,并及时的搅动(顺时针),防止饺子在水中粘在一起。记得浇三遍凉水后,饺子就熟了。等到饺子胖胖的浮在水面上即可。煮熟后装盘分三边摆放。

  (7)这时就开吃吧,热腾腾的饺子最好吃,加点老陈醋,加点辣油,不过我一般习惯刚开始时什么都不加,吃它的鲜味。还要注意的是,饺子盛到盘子里,过一会要翻动一下,免得在盘子里粘住,饺子破了就不好吃了。

  特别提示:这道素饺子鲜美爽口,回味无穷,造型美观。自己制作可以举一反三,自己随意发挥。本人是南方人,包饺子实在不是我的特长。包点包子还可以,或者包大馄饨,还可以滥竽充数。不过最喜欢的,是吃饺子,尤其是东北饺子皮薄馅多,馅里水分足。

标签:
没有相关内容

欢迎投稿:xinwen@fjdh.cn


            在线投稿

------------------------------ 权 益 申 明 -----------------------------
1.所有在佛教导航转载的第三方来源稿件,均符合国家相关法律/政策、各级佛教主管部门规定以及和谐社会公序良俗,除了注明其来源和原始作者外,佛教导航会高度重视和尊重其原始来源的知识产权和著作权诉求。但是,佛教导航不对其关键事实的真实性负责,读者如有疑问请自行核实。另外,佛教导航对其观点的正确性持有审慎和保留态度,同时欢迎读者对第三方来源稿件的观点正确性提出批评;
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿,佛教导航将优先发布高质量的稿件,如果有必要,在不破坏关键事实和中心思想的前提下,佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰,并主动联系作者确认修改稿后,才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料,佛教导航会尽量满足您的需求;
3.文章来源注明“佛教导航”的文章,为本站编辑组原创文章,其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载,但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。
上一篇:酱油汤面
下一篇:没有了!