RSS
加入收藏
设为首页紫薯花朵馒头
发布时间：2015年05月06日
材料：紫薯 150g、自发粉 300g、温水 150-180cc、薄面用的面粉 少许
调味料：白糖 1小匙、盐 1/3小匙
做法：
1．紫薯洗净后在蒸屉上蒸熟。
2．放凉后剥皮，用勺子压成薯泥。
3．大盆中放入自发粉、白糖和盐混合均匀，再加入90%的紫薯泥（剩余的备用），倒入35度左右的温水和成光滑的面团。
4．盖上湿布或保鲜膜，放在室温下使面团发酵到原来体积的一倍。
5．发酵完成后，在面团表面撒少许薄面。
6．用手指按压面团排出气体。
7．将面团重新揉至光滑，略微整理几下成圆形。
8．手指蘸面粉，在面团中间戳个小洞，两手分别握住圆环旋转，使洞口变得越来越大，直到圆环截面的直径
约4、5cm时，从中间切开，揉成粗条，均分成若干个小剂子。
9．将每个小剂子分别搓成细条，横截面的直径约为大拇指的粗细。
10．从一端的边缘系上一个活扣。
11．剩余的部分绕着这个扣中的小环儿缠上几圈。
12．整形后摆放在蒸屉上静置15分钟。随后开
欢迎投稿：lianxiwo@fjdh.cn
------------------------------ 权 益 申 明 -----------------------------
1.所有在佛教导航转载的第三方来源稿件，均符合国家相关法律/政策、各级佛教主管部门规定以及和谐社会公序良俗，除了注明其来源和原始作者外，佛教导航会高度重视和尊重其原始来源的知识产权和著作权诉求。但是，佛教导航不对其关键事实的真实性负责，读者如有疑问请自行核实。另外，佛教导航对其观点的正确性持有审慎和保留态度，同时欢迎读者对第三方来源稿件的观点正确性提出批评；
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿，佛教导航将优先发布高质量的稿件，如果有必要，在不破坏关键事实和中心思想的前提下，佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰，并主动联系作者确认修改稿后，才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料，佛教导航会尽量满足您的需求；
3.文章来源注明“佛教导航”的文章，为本站编辑组原创文章，其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿，佛教导航将优先发布高质量的稿件，如果有必要，在不破坏关键事实和中心思想的前提下，佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰，并主动联系作者确认修改稿后，才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料，佛教导航会尽量满足您的需求；
3.文章来源注明“佛教导航”的文章，为本站编辑组原创文章，其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。
