南瓜薄饼

发布时间：2015年02月28日

来源：美食情书作者：

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材料：小南瓜......适量、青,红椒......各1/3个、面粉......适量、海带汤......适量、盐......少许

1.小南瓜洗净,去皮去籽,南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放.我用半个小南瓜烙了两张薄饼.

2.南瓜擦丝,不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手~

3.把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软,南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好.

4.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝.

5.把南瓜丝,青红椒丝放入大容器,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味,面糊就调好了~

6.平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了,切块装盘,大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻.

用海带汤代替清水调节面糊浓稠度,煎出来的薄饼更好吃.

标签：南瓜|薄饼

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